Les cas d'usage ne sont pas encore traduits en français ; ils s'affichent en anglais.

Record food waste with a camera above the bin

Restaurants and canteens record food waste with a camera above the waste bin

Needs setupAI Act: no extra obligationsInspecting by cameraHospitality, tourism & events

Convient pour : Leaders & strategy · Purchasing · Production, engineering & maintenance

You see which dishes and components end up in the bin, on which day and for what reason: overproduction, plate waste or prep waste. This lets you plan quantities and portions based on figures instead of gut feeling and reduces food costs.

Est-ce pour vous ?

  • You cook larger quantities every day, for example in a canteen, hotel kitchen, institutional catering or a restaurant with a buffet.
  • You suspect too much is being thrown away but do not know exactly what and why.
  • The kitchen team is willing to briefly state where the waste comes from when throwing it away.
Première étape dès aujourd'hui

Today, after lunch service, collect the waste separately in three bins: overproduction from the counter, plate returns, prep. Weigh each bin, photograph the contents from above with no people in the picture and have the photos analysed with the template below. Check whether the AI correctly recognises the day’s components.

Comment procéder

  1. Define waste types and components
  2. Set up a camera and scales at the waste station
  3. Collect and label waste images with weights
  4. Check recognition and set rules for unclear cases
  5. Bring the figures into production planning and kitchen meetings
  6. Review unclear and wrong assignments monthly

Modèles à copier

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Inclus dans la formation

Le mode d'emploi complet

  • 6 étapes, avec l'explication de ce qu'il faut faire exactement
  • 3 modèles éprouvés à copier dans votre propre IA
  • Une mise en œuvre sûre : données, vérification, décision, information
  • Pièges, effort nécessaire et comment reconnaître le succès

Avec la formation, les 430 modes d'emploi vous sont ouverts pendant toute la durée de votre accès.

Voir la formationPaiement unique par personne, sans reconduction

Même démarche, autres cas d'usage

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GT-02 · État du droit 08.10.2026