Les cas d'usage ne sont pas encore traduits en français ; ils s'affichent en anglais.

Cost recipes and set menu prices

Restaurants calculate recipe costs and menu prices from food costs

Ready to goAI Act: no extra obligationsAnalysing & reporting dataHospitality, tourism & events

Convient pour : Leaders & strategy · Sales · Finance & accounting · Purchasing · Production, engineering & maintenance

You know for every dish what it costs in ingredients and which price fits. You see rising purchase prices before they eat up the margin.

Est-ce pour vous ?

  • Your recipes have fixed quantities, and purchase prices are on invoices or in the stock management program.
  • Prices on the menu have so far been estimated or have not been adjusted for a long time.
Première étape dès aujourd'hui

Take a dish you sell often, write down the ingredients with recipe quantity, purchase price and trimming loss, and have it calculated with the template below. Recalculate the most expensive ingredient yourself.

Comment procéder

  1. Decide which dishes and which target ratio
  2. Record recipe quantities, purchase prices and losses
  3. Have food cost and a price suggestion calculated
  4. Check the calculation
  5. Set prices for the menu
  6. Update the costing with every price change

Modèles à copier

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Inclus dans la formation

Le mode d'emploi complet

  • 6 étapes, avec l'explication de ce qu'il faut faire exactement
  • 3 modèles éprouvés à copier dans votre propre IA
  • Une mise en œuvre sûre : données, vérification, décision, information
  • Pièges, effort nécessaire et comment reconnaître le succès

Avec la formation, les 430 modes d'emploi vous sont ouverts pendant toute la durée de votre accès.

Voir la formationPaiement unique par personne, sans reconduction

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GT-09 · État du droit 08.10.2026